Mensen, ik ben verliefd…. Ik zal het maar gelijk toegeven, tot over mijn oren! Op een ongewassen Ethiopiër nog wel ?

Voor de “niet-koffienerds” onder jullie, das dus een koffieboon uit Ethiopië die met bes en al gedroogd is, waardoor er dus extra veel smaak in de boon opgenomen wordt. Mijn verliefdheid ontdekte ik bij de Stadsbranderij in Eindhoven, wat een fucking goed plekje is dat!

Als het om koffietentjes gaat ben ik toch geen beginneling meer, en toch was dit het allereerste tentje ooit, waar ik een wedervraag kreeg toen ik een dubbele espresso bestelde. Met wat voor een boon ik m’n espresso blief….. WTF?! Denk ik nog, toen er onmiddellijk een enthousiaste wervelwind losbarstte met uitleg over de 3 verschillende bonen die ze momenteel op de maler hebben. Ik kies voor de “ongewassen Ethiopië”, die heb ik namelijk al eens geproefd bij Stielman in Rotterdam en daar was tie lekker….

Ik ga lekker zitten en laat de omgeving eens op me inwerken, om te merken dat dit plekje echt iets bijzonders heeft. Om hier te komen bijvoorbeeld moet je een brandgang in waarvan je gelijk twijfels krijgt of je hier wel aan het goede adres bent, en als je dan denkt bij iemand in de wijk achterom te gaan, blijk je toch goed te zitten.

Eenmaal binnen merk je dat hier een bijzondere sfeer is, het is een open ruimte, een oud pakhuis, niet al te groot, zonder of hele zachte muziek, waar iedereen beschaaft zachtjes praat, veel mensen een boek zitten te lezen of achter hun laptop werken. Dit is zo’n tentje voor de liefhebbers! Het reguliere, winkelende publiek zal hier niet heel snel binnen komen voor een sloot warme melk met caramelsiroop, je moet het echt ff weten te vinden…  Dat betekend dus wel dat de mensen die hier doorgaans binnen komen op zoek zijn naar een lekkere bak ECHTE koffie….

En die kan je krijgen! Bij de stadsbranderij ademen ze koffie….. Ze branden zelf, doen workshops, verkopen alles wat je thuis nodig kan hebben voor een perfecte koffie en doen koffie op locatie in alle soorten en maten. Er is geen koffievraag die hier onbeantwoord blijft…..

Om er achter te komen wat je allemaal met koffie kan, ben je hier dus aan het goede adres!

Ow, en die ethiopier, die ze me daar voorschotelde, WAUW! dat er zo veel smaken in een bakkie koffie kan zitten zeg! De lekkerste koffie tot nu toe!